Antoine Vallon
Eleveur bovin bio
Race aubrac
Les animaux sont elevés sur l exploitation de la naissance a l abattage.
Animaux elevé a l herbe.
Archives
Ferme De Chevance
La Ferme de Chevance est une exploitation familiale qui vous propose sa viande bovine de race blonde d’aquitaine.
Tous types de morceaux vous sont proposés.
Cidre Jehan de Brie
Producteur de Cidre, jus de pommes, ju de poire, vinaigre de cidre, champagne
Boutique du Terroir regroupée avec d’autres producteurs à La Ferme de la Bonnerie.
Producteur de Champagne : Biberon- Bérranger
La Ferme de la Bonnerie et ses vergers sont situés sur les hauteurs du village de Verdelot dans la vallée du Petit Morin. Les produits sont naturels, sans colorant, ni conservateur et conformément à la réglementation les jus sont mis en bouteille à la sortie du pressoir. Vous y trouverez du jus de pomme, du jus de poire et du cidre.
Cette ferme dispose d’un atelier de pressage et fabriquons et ils conditionnent du jus de pommes et cidre. Ils fabriquent aussi du vinaigre de cidre. Sur place, cette boutique de produits du terroir est ouverte le samedi et le dimanche matin.
Productions de la ferme : Le cidre est un assemblage de plusieurs variétés de pommes plantées il y a 15 ans. Cette diversité de pommes, plus ou moins sucrées, plus ou moins acidulées et notre terroir de brie donnent un jus fruité, acidulé, bien équilibré, rafraîchissant et de couleur jaune doré. Il peut être le partenaire de la cuisine pour l’élaboration de recettes et être consommé tout au long du repas comme on le pratique dans notre région de Brie. Le jus de pommes du Pays Briard est élaboré avec cette même diversité de pommes. Il est pressé, repose quelques heures pour être aussitôt pasteurisé. Il est cent pour cent pur jus de pomme sans adjonction de sucre.
Quant à Jehan de Brie, il est né vers 1336 à Villiers-sur-Rognon, dans la châtellenie de Coulommiers, et travaille à Aulnoy. Il a commencé à la ferme de Nolongues et a été affecté à la garde des moutons à Messy (Seine-et-Marne).
Erudit, il est devenu administrateur et même, paraît-il, « ministre des finances » de Charles V. Jean de Brie a écrit un traité sur l’art de la bergerie (« Le bon berger ou le Vray régime et gouvernement des bergers et bergères ») et fit la promotion du fromage de Brie.
Un monument en son honneur est élevé au croisement des routes de Coulommiers et Rebais depuis 1901.
Les jardins d’Abylone
Maraîchers certifiés BIO, à L’Epine aux Bois, de fruits, légumes et safran.
Les Jardins d’Abylone sont une exploitation agricole biologique familiale située au 115 rue de la Garenne, à L’Épine‑aux‑Bois, dans le département de l’Aisne (02), en région Hauts‑de‑France. Dans ce village paisible d’environ 260 habitants, niché sur un plateau propice aux cultures et entouré de prairies et vergers, Les Jardins d’Abylone produisent une large gamme de légumes et de fruits de saison, cultivés dans le respect de l’agriculture biologique.
L’exploitation a choisi de rester à taille humaine, privilégiant une méthode de production raisonnée et biologique qui met en avant la diversité des cultures, la santé des sols et la biodiversité locale. En plus des légumes classiques, les Jardins d’Abylone cultivent également des fruits variés, produisent des confitures maison et même du safran, une culture moins courante qui apporte une touche originale à leur gamme de produits. Tout ce qui est vendu est issu exclusivement de la production propre de la ferme, garantissant des produits frais, locaux et de saison.
Pour favoriser l’accès direct aux consommateurs, l’exploitation dispose d’un distributeur automatique de fruits et légumes, ouvert tous les jours en haute saison et du vendredi au dimanche au début et à la fin des saisons de production. De plus, la vente directe est assurée le samedi matin de mai à octobre, permettant aux visiteurs de rencontrer les producteurs et de découvrir leurs méthodes.
Juste en face des jardins, se trouvent les vestiges de l’ancienne église Saint‑Cyr et Sainte‑Julitte de L’Épine‑aux‑Bois, un édifice datant du XIIᵉ siècle, partiellement restauré, avec notamment son clocher et ses arcades restaurés grâce à des travaux associatifs et bénévoles. Cette église historique constitue un témoignage du patrimoine religieux local et offre un cadre culturel intéressant à proximité de l’exploitation agricole.
Située à environ 1 h15 de Paris et proche de villages comme Montmirail, Viels‑Maisons et Rozoy‑Bellevalle, L’Épine‑aux‑Bois et les Jardins d’Abylone incarnent la rencontre entre l’agriculture biologique locale et le patrimoine rural picard, faisant de ce lieu une étape enrichissante pour les amateurs de produits du terroir et d’histoire locale.
Le Jardin de la Violette
Votre producteur de légumes au Gault-Soigny
Fuits et légumes de saison en agriculture raisonnée
Passez vos commandes par téléphone et venez chercher vos produits à l’exploitation. Livraison possible à Meilleray le mercredi après-midi pour toute commande passée avant midi.
L’EARL du Jardin de la Violette est une exploitation agricole familiale implantée à Les Fonds de Montvinots, 51210 Le Gault‑Soigny, dans le département de la Marne (51), en plein cœur de la Brie champenoise. Cette région de paysages doux et bocagers a une longue tradition agricole, où les fermes cultivent depuis des générations des céréales, des légumes et diverses plantes maraîchères.
L’activité principale du Jardin de la Violette repose sur une culture raisonnée de céréales, de légumineuses, de graines oléagineuses et de légumes de saison, en respectant les cycles naturels des sols et en limitant l’usage des intrants chimiques. Cette démarche vise à protéger l’environnement local tout en offrant des produits sains et de qualité. Les méthodes utilisées privilégient l’équilibre des cultures, la rotation des parcelles et la gestion durable des ressources, ce qui favorise la biodiversité et la fertilité des terres.
Les produits proposés par l’exploitation incluent notamment des pommes de terre, betteraves, blettes et légumes variés, récoltés au bon moment pour conserver leurs saveurs et leur fraîcheur. Présents sur les marchés locaux ou disponibles à la vente directe, ces produits reflètent le savoir‑faire paysan : goût authentique, respect de la saisonnalité et proximité entre le producteur et le consommateur.
Le nom « Jardin de la Violette » évoque l’esprit même de cette exploitation : un jardin vivant où chaque plante a sa place, cultivée avec soin suivant une approche raisonnée tournée vers l’avenir de l’agriculture locale. Bien que l’entreprise ne soit pas une production de fleurs à parfum, le terme « violette » symbolise la connexion étroite entre la nature, la terre et la production agricole dans ce terroir champenois.
Située à quelques kilomètres de Montmirail et non loin de la frontière avec la Seine‑et‑Marne, cette exploitation illustre parfaitement la richesse agricole de l’est de la Champagne, où tradition et pratiques durables coexistent pour produire des aliments de qualité et renforcer la résilience des paysages ruraux.
Jardin du Point du Jour
Au cœur de la campagne de Verdelot, dans le nord de la Seine-et-Marne, se trouve Le jardin Le Point du Jour, un lieu emblématique où se mêlent esthétique, poésie et nature durable. Étendu sur environ 7 hectares, ce jardin remarquable offre une expérience sensorielle unique, invitant les visiteurs à une promenade méticuleusement pensée entre verdure, art et inspirations bucoliques.
L’esthétique du jardin est façonnée par une architecture végétale créative : les sentiers serpentent entre arbres rares, herbes folles, massifs floraux et zones paysagères où l’art cohabite avec la nature. Ce parti pris esthétique rt artistique n’est pas seulement décoratif, il reflète une véritable philosophie de respect de la nature, valorisant des espèces locales, des plantations durables et une intégration harmonieuse dans le paysage environnant. Chaque saison transforme le jardin, donnant une nouvelle palette de couleurs et d’émotions aux visiteurs.
Le caractère bucolique du lieu se manifeste dans les espaces ouverts sur la vallée du Petit Morin, offrant des points de vue apaisants, des coins de détente et des atmosphères propices à la contemplation. Tout en invitant à la flânerie, le jardin propose des sculptures, des cabanes atypiques et des éléments architecturaux empreints de fantaisie, qui renforcent ce sentiment d’évasion hors du temps.
Au-delà de sa dimension esthétique, le Point du Jour s’inscrit dans une dynamique durable. Le jardin repose sur une gestion attentive des plantations et une relation équilibrée avec le sol, l’eau et la biodiversité, favorisant des pratiques qui valorisent l’écosystème local. Cette approche écologique, alliée à l’esthétique et au charme bucolique, fait de ce jardin un havre de tranquillité et de ressourcement.
Situé à moins d’une heure de Paris et à proximité de Provins ou de La Ferté-sous-Jouarre, ce jardin remarquable est accessible au public plusieurs jours par semaine, avec un salon de thé, une boutique et des espaces dédiés à la culture et à la détente.
Jamais déçu.
Jardin remarquable en 2012 et Jardin de l’année en 2010.
Boutique déco (beaux objets, pour le jardin et la maison)
Salle de thé – lieu de spectacles – lieu pédagogique, lieu d’exposition
Réception de groupe
Barbier paysage
Implanté à Montenils, la plus petite commune rurale de Seine-et-Marne, Barbier Paysage est une entreprise artisanale spécialisée dans l’entretien et l’aménagement des espaces extérieurs. Montenils se situe à l’est du département, à proximité de communes telles que La Ferté Gaucher et Montmirail, et constitue un territoire typique de paysages agricoles et naturels qui valorisent le travail des paysagistes locaux.
Barbier Paysage propose une gamme de prestations paysagères adaptées à différents besoins, qu’il s’agisse de particuliers ou de petites structures professionnelles souhaitant valoriser leurs abords, parkings ou jardins d’entreprise ou de mairies. L’entreprise réalise notamment l’aménagement paysager complet, incluant la préparation de terrains, la pose ou la rénovation de pelouses, la création de massifs floraux, ainsi que la TAILLE DE HAIES et l’entretien courant des espaces verts.
Parmi les travaux les plus courants, on peut citer la tonte de pelouse régulière, l’entretien saisonnier des massifs et arbustes, le débroussaillage et le nettoyage des allées, ainsi que la plantation de végétaux adaptés au climat local. Ces interventions permettent de garantir des extérieurs propres, structurés et harmonieux, que ce soit pour des jardins résidentiels ou des espaces professionnels.
L’entreprise propose également des services pour les entreprises locales rt municipalités, telles que l’entretien de jardins, l’aménagement paysager de sites, et la création d’espaces verts en accord avec les contraintes fonctionnelles et esthétiques propres à chaque secteur. Bien que de dimension artisanale, Barbier Paysage sait s’adapter aux exigences de la clientèle professionnelle grâce à une approche personnalisée et une connaissance approfondie du territoire rural qui l’entoure.
Située au 1 Lacours à Montenils, l’entreprise opère principalement sur le département (77) ainsi que sur l’Aisne (02) et la marne (51) avoisinants, apportant un service de proximité apprécié pour sa réactivité, son sens du détail et sa capacité à valoriser les espaces verts dans un cadre naturel.
Commerces
Les commerces locaux distribuent les produits régionaux.
Vrac & Terroirs
Vrac & Terroirs est un commerce de produit du terroir local et de vrac sur Montmirail.
Située au 5 route de Châlons à Montmirail (51210), l’épicerie Vrac et Terroir est une boutique de proximité qui met à l’honneur les produits locaux, artisanaux et en vrac, en favorisant une consommation plus responsable et conviviale dans le secteur rural champenois. Montmirail est une petite commune du nord-est de la Seine-et-Marne (77), à la frontière avec la région Grand Est, connue pour ses paysages agricoles et son dynamisme local autour des produits du terroir.
Depuis sa création en 2020, Vrac et Terroir s’est imposée comme une adresse appréciée des habitants de Montmirail et des communes environnantes. La boutique propose une large sélection de produits en vrac de qualité, permettant aux clients de réduire leurs déchets tout en achetant exactement ce dont ils ont besoin. On y trouve notamment des céréales, légumineuses, farines, fruits secs, graines et épices, souvent issus de producteurs locaux ou de circuits courts. Ces produits alimentaires sont choisis pour leur fraîcheur, leur goût authentique et leur lien avec les savoir-faire régionaux.
Au-delà des vrac secs, la boutique valorise également une gamme de produits artisanaux : miels régionaux, jus de fruits, préparations gourmandes ou encore produits d’épicerie fine fabriqués par des acteurs du terroir. Cette diversité permet aux clients de découvrir des saveurs spécifiques à la Champagne et à la Seine-et-Marne, tout en soutenant une économie locale durable.
L’ambiance conviviale et l’accueil chaleureux sont souvent soulignés par les visiteurs, qui apprécient les conseils personnalisés et la qualité des produits proposés, souvent à des prix compétitifs par rapport aux grandes surfaces.
En plaçant les produits du terroir au centre de son offre, Vrac et Terroir contribue à valoriser le patrimoine gastronomique local, à encourager les pratiques zéro déchet et à renforcer les liens entre producteurs et consommateurs dans la région.