Volailles élevées en liberté avec les céréales de la ferme.

Spécialiste canards, canards gras, foies gras, poulets, coqs, chapons, pintades, oies et foies.

L’exploitation Co‑exploitation Laurent, connue sous l’appellation SCEA LAURENT et Fils, est une exploitation agricole familiale située à Montenils, la commune la moins peuplée de Seine-et-Marne (77), dans la zone agricole de la Brie laitière, non loin de Montmirail (51).

Depuis plusieurs générations, cette exploitation perpétue une tradition d’agriculture raisonnée et diversifiée. Elle est installée au cœur de Montenils, au 7 rue de la Tuilerie, et fonctionne comme une Société Civile d’Exploitation Agricole (SCEA) spécialisée dans la culture de céréales associée à l’élevage de volailles, bien que l’activité familiale existât bien à Montenils.

L’exploitation élève une grande variété de volailles en plein air, nourries principalement avec ses propres céréales (blé, maïs) et des compléments minéraux pour assurer une alimentation équilibrée. On y trouve notamment des poulets, pintades, canes, coqs et poules pondeuses, ainsi que des animaux spécifiques pour les périodes de fêtes comme les oies, dindes et chapons. L’ensemble des volailles est abattu directement sur place dans un abattoir agréé, ce qui garantit la fraîcheur et la traçabilité des produits.

Au-delà des volailles prêtes à cuire, l’exploitation propose aussi des œufs plein air, des foies gras entiers, des magrets, des rillettes et pâtés de canard, ainsi que d’autres préparations traditionnelles.

La vente se fait directement à la ferme certains après-midi, ainsi que sur plusieurs marchés locaux comme ceux de La Ferté-Gaucher (77) le jeudi ou Montmirail (51) le samedi et aussi Sézanne (51), ce qui permet d’offrir aux consommateurs des produits fermiers de qualité, issus d’une exploitation locale engagée dans le respect des animaux et des pratiques agricoles durables.

En résumé, Lauréats et Fils incarne l’esprit d’une exploitation agricole traditionnelle en Île-de-France, combinant production locale, savoir-faire familial et vente directe de produits fermiers de grande qualité.