La Ferme Jehan de Brie

La Fromagerie La Ferme Jehan de Brie, souvent appelée tout simplement La Fromagère, est une adresse incontournable pour les amateurs de fromage à Coulommiers, petite ville située dans le département de Seine‑et‑Marne (77), au cœur du Pays de Brie. Installée au 15 place du Marché en plein centre‑ville, cette fromagerie familiale est bien plus qu’une simple boutique : elle est une véritable institution locale qui incarne la riche tradition fromagère de la région briarde.

Dès l’entrée, le visiteur est plongé dans un paradis de fromages : la fromagerie propose plus de 300 variétés, dont une large sélection de fromages d’appellation d’origine protégée (AOP), fermiers et artisanaux produits en Seine‑et‑Marne et dans d’autres régions de France. On y trouve évidemment des grands classiques de la Brie, comme le Brie de Coulommiers, recherché pour sa pâte molle fondante et sa saveur douce et lactée, mais aussi des Bries de Meaux et de Melun, ainsi que d’autres spécialités crémeuses, tommes et fromages affinés.

La boutique ne se limite pas au fromage : elle met également en avant des produits du terroir briard — moutarde de Meaux, sablés locaux, bières de Brie et épicerie fine — et propose des plateaux de fromages et corbeilles gourmandespréparés sur mesure pour les occasions festives ou les dégustations.

L’histoire fromagère de Coulommiers est ancienne : dès le XIXᵉ siècle, la ville est devenue un centre reconnu pour le commerce du fromage dans la vallée du Grand Morin, avec des marchés et foires qui célèbrent encore aujourd’hui ce patrimoine gastronomique. La présence de la Halle aux Fromages, construite en 1887, témoigne de cette époque où le Coulommiers et autres bries faisaient la réputation de la région.

Aujourd’hui, La Ferme Jehan de Brie continue de perpétuer cet héritage en offrant aux locaux comme aux visiteurs une expérience authentique du terroir briard, alliant tradition, diversité de produits et savoir‑faire familial au cœur de Coulommiers.