Moulin Bourgeois
Le Moulin Bourgeois est directement lié à l’évolution moderne du Moulin de Couargis et à l’histoire de la famille Bourgeois. Il témoigne du passage progressif de la petite meunerie hydraulique à une industrie meunière organisée autour d’équipements plus puissants et de techniques modernes.
À la fin du XIXᵉ siècle, Léon Bourgeois et ses frères développent leur activité autour du moulin de Couargis. La production de farine devient progressivement une entreprise familiale importante. Au fil du temps, les anciens mécanismes hydrauliques sont complétés puis remplacés par des équipements industriels permettant d’augmenter considérablement la capacité de transformation des céréales.
Cette évolution est caractéristique de nombreux moulins de la vallée : l’énergie de l’eau reste au départ essentielle, mais le moulin devient progressivement une minoterie, c’est-à-dire une entreprise spécialisée dans la transformation industrielle du blé. Le développement des machines à cylindres, des plansichters et des systèmes modernes de nettoyage et de transport du grain transforme profondément le métier de meunier.
Aujourd’hui, le nom Bourgeois demeure associé à la meunerie et à Verdelot. Le site rappelle ainsi une période où les anciens moulins du Petit Morin ne furent pas seulement des éléments du patrimoine rural : certains devinrent de véritables entreprises industrielles, capables de traverser les transformations économiques et techniques des XIXᵉ et XXᵉ siècles.
Moulin Bourgeois, Moulin (Moulins du Petit Morin)
La vallée du Petit Morin possède un patrimoine de moulins particulièrement riche avec près de 35 moulins sur l’ensemble du cours du Petit Morin, dont beaucoup ont disparu ou ont été transformés. Une histoire qui commence au Moyen Âge L’implantation des moulins dans les vallées du Petit et du Grand Morin est ancienne : déjà des moulins sont attestés dès le XIIᵉ siècle. Ils étaient d’abord principalement destinés…
