Moulin de Busserolles
Moulin de Busserolles — Saint-Ouen-sur-Morin / Orly-sur-Morin
Le Moulin de Busserolles est présent dans les archives départementales qui conservent un important ensemble de documents concernant ses acquisitions, baux à loyer, droits de mouture, visites et saisies. Ces documents remontent aux XVIe et XVIIe siècles.
Le moulin était lié à la seigneurie de Busserolles et au domaine de La Brosse. Des documents attestent son appartenance aux familles seigneuriales locales, notamment aux Montmorency. Les baux de meuniers conservés aux archives permettent de suivre son fonctionnement sous l’Ancien Régime.
Au XVIIIe siècle, le moulin appartient toujours au domaine seigneurial. Après la Révolution, il devient bien national et est vendu en 1795.
Les caves voûtées conserveraient des éléments remontant au XVIe siècle, tandis que le bâtiment a été largement remanié au XIXe siècle.
Busserolles constitue ainsi un excellent exemple de passage du moulin seigneurial de l’Ancien Régime au moulin exploité dans le cadre de l’économie moderne.
Moulin de Busserolles, Moulin (Moulins du Petit Morin)
La vallée du Petit Morin possède un patrimoine de moulins particulièrement riche avec près de 35 moulins sur l’ensemble du cours du Petit Morin, dont beaucoup ont disparu ou ont été transformés. Une histoire qui commence au Moyen Âge L’implantation des moulins dans les vallées du Petit et du Grand Morin est ancienne : déjà des moulins sont attestés dès le XIIᵉ siècle. Ils étaient d’abord principalement destinés à la mouture des céréales. Cette implantation est directement liée à la géographie de la vallée : le Petit Morin traverse une région agricole où la production de blé est importante. Le cours d’eau fournissait une énergie mécanique permanente, même si son débit relativement modeste imposait souvent de construire des retenues d’eau. Le principe était simple : une écluse ou un « gour » permettait d'accumuler suffisamment d’eau avant d’ouvrir…
