Moulin du Marais
Le Moulin du Marais appartient au cœur historique de l’industrie papetière de Jouy-sur-Morin.
À l’origine, les moulins de la vallée étaient principalement destinés à la mouture des céréales. Mais dès le XVIe siècle, certains sont convertis à la fabrication du papier. Le Marais devient progressivement l’un des grands pôles industriels du secteur.
Au XVIIIe siècle, Louis Delagarde développe les activités papetières. Après la Révolution, l’établissement participe notamment à la fabrication du papier destiné aux assignats entre 1791 et 1795.
En 1828, Félix Delagarde crée les Papeteries du Marais et de Sainte-Marie, regroupant alors treize moulins. Le Marais devient ainsi une véritable entreprise industrielle et non plus un simple moulin rural.
Moulin du Marais, Moulin (Moulins du Grand Morin)
Le Grand Morin a été, pendant des siècles, une véritable rivière industrielle, avec des moulins à blé, à draps, à tan, à huile, puis surtout des papeteries. On compta jusqu'à 100 moulins dans la vallée. Des moulins dès le Moyen Âge L'utilisation de l'énergie du Grand Morin est extrêmement ancienne. Les premières traces de moulins remontent au IXᵉ siècle, avec notamment le moulin du Mont-Éric à Montry, mentionné en 853. D'autres établissements apparaissent ensuite au XIIᵉ siècle : 1157 : un moulin est mentionné sur une dérivation du Grand Morin ; 1202 : moulin Drevault ou Arnould à Villiers-sur-Morin ; 1209 : moulin de Quintejoie à Couilly ; 1220 : moulin du Pont-aux-Dames ; 1226 : Moulin-Neuf à Saint-Germain ; 1228 : moulin à Esbly ; 1237 : moulin du Saule à Couilly ; 1363 : moulin de La Chapelle à Crécy. Le moulin médiéval est avant tout un moulin à blé. L'eau fait tourner une roue qui entraîne les meules. Dans une société essentiellement agricole, il constitue un équipement indispensable à l'économie locale. Les seigneuries possèdent souvent plusieurs moulins et en tirent des revenus. Le moulin est donc à…
