Moulin de Courbetaux
À Montmirail, le Moulin de Courbetaux est l’un des ouvrages les mieux identifiés sur cette partie du Petit Morin. Les documents d’urbanisme de la commune signalent sa présence sur la rivière et indiquent qu’il abritait une activité industrielle, notamment une usine Sanders.
Le site conserve un ensemble hydraulique important. Des études récentes indiquent que les ouvrages du Moulin de Courbetaux constituent un obstacle important à la continuité écologique, en raison notamment de la hauteur de chute et de la gestion des vannages.
Le Moulin de Courbetaux illustre donc l’évolution d’un ancien moulin hydraulique vers une utilisation plus industrielle. Les Archives départementales de la Marne signalent d’ailleurs une étude consacrée aux anciennes entreprises de fabrication et de transformation de Montmirail, dont le moulin de Courbetaux.
Moulin de Courbetaux, Moulin (Moulins du Petit Morin)
La vallée du Petit Morin possède un patrimoine de moulins particulièrement riche avec près de 35 moulins sur l’ensemble du cours du Petit Morin, dont beaucoup ont disparu ou ont été transformés. Une histoire qui commence au Moyen Âge L’implantation des moulins dans les vallées du Petit et du Grand Morin est ancienne : déjà des moulins sont attestés dès le XIIᵉ siècle. Ils étaient d’abord principalement destinés à la mouture des céréales. Cette implantation est directement liée à la géographie de la vallée : le Petit Morin traverse une région agricole où la production de blé est importante. Le cours d’eau fournissait une énergie mécanique permanente, même si son débit relativement modeste imposait souvent de construire des retenues d’eau. Le principe était simple : une écluse ou un « gour » permettait d'accumuler suffisamment d’eau avant d’ouvrir la vanne et de faire tourner la roue. Certains moulins furent ensuite équipés de conduites permettant d’augmenter la puissance disponible. Les moulins à blé Pendant des siècles, la fonction principale des moulins fut…
